包丁

こんにちは。

創業140年築地の老舗包丁店　【築地　場外市場/東源正久】　についてご紹介します。

創業１４０年　源氏に仕えた刀鍛冶の流れを汲み、日本橋の魚河岸時代より今日の築地場外市場に至る、魚河岸の歴史とともに歩む鮪包丁等の築地の老舗包丁店です。

早速ながら当店のウェブサイトからアイテムの１例をピックアップします。

牛刀 特上鋼 ツバ付 尺(30cm)

純粋な炭素鋼（安来鋼）を一丁一丁素材の段階から丹念な鍛造、焼き入れを施す手造り本鍛造で仕上げています。全鋼よりも切れ味が上がり、長切れするようになっています。

炭素鋼はサビが出やすいため、取り扱いには十分ご注意ください。
牛刀鍔付き

牛刀 特上鋼 ツバ付 尺(30cm)
価格:
22,000円(税込)

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